THEBULKHOUSE国内首家“零浪费”实体店(受访者供图)

■ 本报记者 武胜男

在北京，有位来自武汉的“90后”姑娘——余元。和大多数北漂女孩一样，余元住在并不大的出租屋里，有着极强的购物欲，看到喜欢的东西就不停地买买买——线上线下、国内国外都是余元扫货的“战场”。后来东西越买越多，房间总是打扫不干净，有些东西买了就闲置，甚至根本用不着，导致本就狭小的空间更使人压抑。

一天，余元无意间看到了Bea Johnson(“零浪费运动”发起人)在TED上分享的视频，被他们一家四口一年只产生一玻璃罐垃圾感到震撼，也被“零浪费”生活方式所深深吸引。于是，余元和她的英国男友一起开始尝试全新的“零浪费”生活方式，两个人在三个月的时间里只产生了两个玻璃罐的垃圾。一时间，余元和她的男友成了网络红人，被邀请到各地去做分享，各大媒体对他们争相报道。

2016年8月，余元决定将“零浪费”作为她的事业来做;2017年1月，她创办社会企业THE BULK HOUSE，通过线上店铺售卖零浪费商品;2018年5月20日，她在北京鼓楼开办中国大陆第一家“零浪费 无包装”实体店;2019年3月20日，营业未满一年的实体店关闭。

是什么原因让首家“零浪费”网红实体店营业不到一年就关闭呢?带着重重疑问，《公益时报》记者采访了THE BULK HOUSE创始人余元。

做自己喜欢的事情

顺便影响更多的人

采访约在胡同里的一家咖啡店，当发现服务员端来两杯卡布奇诺，每杯配有一次性纸袋包装的糖时，余元果断拒绝，向老板讨要了散装糖。在她的影响下，记者也选择了玻璃罐中的散装糖，就这样减少了一次性纸包垃圾的产生。

像这样的小习惯是余元生活中的日常——拒绝点外卖、购物时自带布袋、出门自带水杯和餐具、举办二手共享活动等，余元发现不但自己产生的垃圾在不断减少，节省了不少不必要的开支，也活得越来越轻盈、开心，能有更多时间去专注于自己想做的事情。

在中国一些快速发展的城市中，人们的生活方式越来越便利的同时，也产生了越来越多的垃圾。而生活在快节奏、提倡消费的城市里，每个人也很难单靠他人影响就能摆脱“消费时代”，选择更加理性的生活方式。所以，THE BULK HOUSE也并不是倡导百分之百的“零浪费”，更多的则是鼓励大家通过日常的生活方式去做出改变，尽量少产生垃圾。比如喝咖啡的袋装糖，可以不用就不用，出去吃饭尽可能使用可重复利用的餐具。

如今，餐厅为了让消费者看上去更干净卫生，会把成套的餐具用一次性塑料膜包起来，而有些人可能拆了套装后只用里面的一小部分——我们完全可以提出用没有包装的餐具，这样既省钱又能少产生垃圾，还能让自己开心，一举多得，何乐而不为?

余元告诉记者，在做“零浪费”之初，并没有考虑到垃圾对环境的危害，对环保的认识也仅限于生活中不使用塑料袋、扔垃圾的时候分门别类、出门乘坐公共交通工具、关灯一小时等这些小事。在践行“零浪费”的生活方式之后，余元感受到了它带来的种种好处并深深爱上了这种生活方式，于是想把“零浪费”以商业模式推广出去，做自己喜欢的事情的同时，顺带提供更多的便利和经验给有同样想法的人，从而影响更多的人。

余元和男友作为“零浪费”生活方式的全职倡导者和践行者，曾发布单条视频以3800万的点击量位居自媒体“一条”2018年所有视频点击量榜首，让更多人了解到“零浪费”的生活方式并非如苦行僧一般，反而是件很酷的事情。也因此，很多人慕名找到THE BULK HOUSE的实体店，和余元一起交流关于堆肥、减塑之类的问题，聊起来就四五个小时，以至于她无法正常工作。

在实体店存在的一年里，也发生了很多暖心小故事。据余元介绍，有一位顾客从山东来北京出差，特地给余元带来了闲置的纸盒(THE BULK HOUSE线上线下店铺使用的所有包装均来自于回收的二手纸箱);一位广东的记者，“两会”时来北京，从酒店收集了纸盒送到店里;社区支持者捐赠家里闲置的东西，来到店里的人可以在闲置区直接取用他们需要的东西。

老外比国人

更容易接受“零浪费”

在国外，有很多城市已经有了“零浪费”、“无包装”超市，而余元最开始想做的其实是“无包装”的纯天然散装食材，让大家回到打酱油的时代，拿着布袋、瓶瓶罐罐来购买东西。但是在中国，消费者对食材要求比较高，尤其是卫生问题，比如需要有库房、食品证等，各种原因之下，余元决定还是先从生活用品开始做起，也更为贴近大家的日常生活。

在经营线下店铺时，余元发现了一个有趣的现象，进店的外国人大多都比较认可、喜欢“零浪费”生活理念，99%的外国人进店根本不需要跟他们解释，他们更想了解的是走上“零浪费”之路背后的故事。

而大多中国人进店后的反应则是，“这个店的感觉好像无印良品”，“一个布袋子卖30块好贵哦”。也有顾客拿起吸管，好奇地问是什么东西，有的甚至问这个店是做什么的?很多东西是顾客在生活中没有见过的，比如“月事杯”等，在余元解释之后，顾客可能一时间比较好奇，也可能压根无动于衷。但余元说：“其实他们开始问的时候，内心就已经萌芽了‘零浪费’，起码他们认识到世界上还有这种理念和生活方式，这就已经影响到他们了。”

余元告诉记者，“零浪费”相比两三年前好推广很多，也有越来越多的机构和个人关注这一理念。像“零废弃联盟”、“Zero Waste Shanghai”、“辛庄环保村”、“北京新能源网”等，他们都会定期举行活动邀请NGO的专业人士进行分享领域内的见解，讲解回收分类等政策和环保知识，倡导“零浪费”理念。还有一位来自英国的朋友，在中国倡导“Live With Less简生活”，不定期组织活动让大家把不需要的东西带到现场，提供给需要的人，没有被带走的将捐给慈善机构。

三大原因

导致线下店铺关闭

随着“出名”带来的影响，余元变得越来越忙碌，但余元说，“出名”并不是本意，她只是想做自己喜欢做的事情，顺便影响更多的人。整个THE BULK HOUSE只有三个成员，余元和她的男友以及一名员工，人力、精力和资金的不足使余元不得不重新思考THE BULK HOUSE的发展战略。

作为初创业者，THE BULK HOUSE的成员每天都忙到很晚，基本没有休息日。余元认为这种状态非常不好，于是把周一定为闭店日，用于整顿休息，但其实这个时候余元和她的男朋友在家里依然工作。余元和男友两个人负担起整个THE BULK HOUSE线上线下店铺打理、维护，对接工厂，优化进货渠道，接受媒体采访、活动邀约，做活动分享策划、准备等公司的全部事务——长此以往，他们在精力透支的情况下实在难以同时维护线上线下店铺。

余元从一开始就全身心地投入她的“零浪费”事业，到2018年，男友也离开原来的公司，两人一起创业。积蓄本就不多的两人，已无法面对高额的房租，现有资金也已经支撑不起入不敷出的实体店的正常运转。在从未清晰计算过盈亏的情况下，他们初步估算THE BULK HOUSE还处于亏损状态。种种原因使得余元不得不关闭线下店铺，这样不仅节省线下店铺必不可少的房租、水电等开支，也可以把更多的时间、精力放在线上，丰富产品、调整战略。

在过去年一年，THE BULK HOUSE举办了上百场线下活动，余元发现通过活动能被真正影响的人其实很少，活动效果不好，自身也会有挫败感。有时参加活动去做分享，她前期要花费很多的时间和精力去准备，但可能现场只有不到50人，还不如花这个精力去写一篇文章，通过线上传播可能会影响更多的人。

虽然线下店铺关闭，但余元说这并不意味着THE BULK HOUSE创业失败，一年来她结识了很多志同道合的新朋友、一起做“零浪费”的同仁、社区的支持者、来自世界各地的志愿者，他们喜欢“零浪费”生活方式，也在用自己的能力帮助THE BULK HOUSE。

社会效应

倡导积极的生活方式

在高速发展的消费主义里，各种广告和社交圈里的信息都似乎在暗示大家买得越多就能越开心，但通常，这些过分消费的事物会阻碍我们的思考、占据我们的自由、分散我们的注意力，反而令人难以开心。而THE BULK HOUSE从来不退换货，店铺在醒目位置挂有“请只买自己需要的物品”字样的标语，倡导理性消费、可持续生活方式，减少不必要的消费和浪费，同时让大家更好地思考自己想要什么样的生活方式，从而能变得更加快乐。

从最开始很少人关注“零浪费”到现在有上千万人认识到这种生活方式，再到政府慢慢推广这种理念，余元坦言：“其实改变还是挺大的。三月份，上海政府开始推广垃圾分类，减少垃圾进入垃圾填埋场的门槛。北京的胡同也在尝试垃圾分类，有专人守候、督促大家来执行。只有越来越多的人都来做这些事情，才能推动社会、政府关注环境议题，推动可持续发展。”

关于THE BULK HOUSE创始之初为何就定位为社会企业，余元认为无论是一家企业还是一个行业，想要走得长远，不仅要考虑怎么赚钱，更应该考虑对环境、社区、员工、社会的全方位贡献。她希望THE BULK HOUSE在几百年以后都能被口口相传，而不仅是一家只卖“零浪费”商品的营利企业，她希望可以通过理念引导人们采用可持续发展的生活方式，理性消费，买真正需要的东西。

认清不足，继续前行

回顾THE BULK HOUSE创始至今，余元总结了其中的不足，比如说了太多的“yes!”，应该学会说不，拒绝没有必要的分享活动;完善公司的管理制度;整合资源与理念契合的企业和机构进行分享;把“零浪费”生活方式做的看起来更酷些，让更多人易于接受。

这位喜欢挑战自己的“90后”姑娘，从17岁辍学、只身来到北京、自学英语进入一家待遇丰厚的外企工作，到没有经过一次专业训练跑完七次“全马”，再到转型为“零浪费”生活方式的践行者、推动者和倡导者。每每谈及这些，余元说“连自己都佩服自己”，她说：“想到了就一定要去做，只有踏出第一步，才会发现不一样的风景。”

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