三下乡心得体会与感想

作为一名在校大学生，有很多丰富的知识值得我去学习体会，而这次的三下乡之旅，让我真正的从实践中学习到知识，也把我所学到的知识应用到实践中，经过几天的努力，三下乡活动终于圆满结束。在这几天中，有过心酸，有过汗水，也曾劳累不已，但我也收获了很多，收获了知识，收获了更多的友谊，收获了沿途的欢声笑语。我终于明白，三下乡活动的意义不仅是让我们体验生活，帮助他人，充实生活，更重要的是我们究竟从中学到了什么。

  在整个三下乡活动中，我也提前做好了充分的准备，提前上网搜集有关食品安全的相关内容以及一些资料，随后便展开了实地调研——菜市场，我们人人都很清楚，菜市场是距离我们最近的地方，更与我们的健康息息相关，菜市场为最亲近百姓日常饮食的地方，所谓民以食为天，虽是老生常谈但不无道理，但是如今人民群众对食品安全日益增长的需求和落后的生产结构之间存在矛盾。而菜市场作为食用农产品的主要流通环节，其食品安全直接关系到消费者的身体健康和生命安全。所以在菜市场管理中一定要明确职责，然后依法进行监管，引导买卖生产良心蔬菜。

   于是，在当天的下午，又紧接着到了一家饭店，饭店餐饮经营活动环节众多，饮食安全涉及的方面很多是最具复杂性的一项业务活动。做好餐饮管理是饭店经营管理的重要环节。顾客对饭店餐饮的满意主要涉及两方面:无形产品和有形产品。主要表现在服务过程和食品。从餐饮卫生的角度看这主要表现服务人员的规范化服务、就餐环境以及菜肴等方面。餐厅是客人就餐的场所其装饰、设施设备的清洁程度用餐环境的空气质量对于饭店的企业形象至关重要。客人在餐厅的全部体验常常在餐饮消费过程中形成，无论哪个环节出现纰漏都能成为卫生隐患这是餐饮管理过程中绝对不可忽视的一个问题。